еще раз про сковороды :)

[Лукавая]

почитала форум, активно рекомендуют Неву Титан, икеевские, woll (но не бюджетно), и что-то еще по мелочам.
Объясните, а это покрытия какие? Тефлоновые?
Подарила мужу на 23 февраля керамическую сковородку тефаль - он в бешеном восторге. Понятно, что пока у нее срок службы не велик, как она будет служить дальше, неизвестно, но она задекларирована устойчивая к царапинам и, по-моему, ее можно мыть в посудомойке.
Я хочу купить еще пару подобных, но надо меньше размером, 20-22. А эта керамика тефаль только 24 минимум.
Тефлон не хочу.
Скажите, Нива Титан какое покрытие? а woll? Икея-то это обычный тефлон, насколько я знаю.. У нас они тоже есть, но сейчас тефалевская просто хит, вытеснила даже чугунную... и блины на ней муж печет с удовольствием, на радостях нам масленицу в пост устроил
В общем, что еще такое же купить?

[Нино]

Нива титан и вол должно быть одно титановое покрытие. Проблема в одном - Нева у меня за пол года умерла. А вол живет годами.

[dashenkar]

Нива титан и вол должно быть одно титановое покрытие. Проблема в одном - Нева у меня за пол года умерла. А вол живет годами.

Первая нева и правда умирала за год. Я их раз в год меняла, а последняя уже 4 года живет. Хочу выкинуть, а жалко

[dashenkar]

По поводу керамики. Люблю на ней сыр плавить 😊 фокус красивый. Без масла. Но керамика у меня быстро умирала...

[Лукавая]

По поводу керамики. Люблю на ней сыр плавить 😊 фокус красивый. Без масла. Но керамика у меня быстро умирала...

почему умирала? в чем это проявлялось? какая у тебя керамика была?
и быстро это сколько?

[dashenkar]

почему умирала? в чем это проявлялось? какая у тебя керамика была?
и быстро это сколько?

Покрытие сползало , и прилипать начинало. Frybest керамика

[Лукавая]

Нива титан и вол должно быть одно титановое покрытие. Проблема в одном - Нева у меня за пол года умерла. А вол живет годами.

а что такое вообще это титановое покрытие? в нем нет тефлона?

[Lutik]

а что такое вообще это титановое покрытие? в нем нет тефлона?

титановое покрытие - это керамическое с добавлением оксида титана, и он усиливает антипригарное покрытие. Тефлон - это запатентованное антипригарное покрытие. Химическую формулу не знаю и не сравнивала с титаном от невы, но имхо, примерно одно и тоже. Любое антипригарное покрытие в основе имеет тефлон, если я правильно понимаю, а дальше уже нюансы нанесения, обработки поверхности и добавления всяких веществ, которые (я надеюсь) препятствуют попаданию вредностей от нагретого тефлона в пищу.

Я мою и чаши мультиварки с керамическим покрытием, и сковороды титан в пмм. Проблем нет вообще. Проблемы появлялись от людей, которые лезли металлическими приборами, пока не отучила.

[Лукавая]

Я тут погуглила, и вроде как раз титан -это покрытие на основе металла титана. Инертный металл, ни с чем не вступает во взаимодействие, поэтому покрытие на его основе не пригорает. И к тефлону никакого отношения не имеет.
Из недостатков называется цена. Потому что настоящий титан дорог. А если титан будет дешевый, то в нем будет примесь никеля, а это делает покрытие уже не таким безопасным и инертным, как настоящее титановое. И еще недостаток титана - не подходит для индукционных плит. но у меня ее и нет.
Керамика тоже хорошее покрытие, но боится перепадов температуры, как и любая керамика.
Ну а тефлон это то, что выделяет вредные вещества при перегреве и должно моментально выкидываться при порче покрытия. Поэтому я тефлон не хочу совсем. Муж использует пока используется, то есть сковородки выделяют вред непрерывно.
Посмотрю в сторону титана волла. Как раз сравним брендовую керамику с брендовым титаном
В сущности, волл 20см всего лишь 4800 стоит. Если она вечная, так и ладно.
https://woll.ru/catalog/diamond_tita..._5_sm_d_20_sm/
А может и дешевле можно найти

[Lutik]

Я тут погуглила, и вроде как раз титан -это покрытие на основе металла титана. Инертный металл, ни с чем не вступает во взаимодействие, поэтому покрытие на его основе не пригорает. И к тефлону никакого отношения не имеет.
Из недостатков называется цена. Потому что настоящий титан дорог. А если титан будет дешевый, то в нем будет примесь никеля, а это делает покрытие уже не таким безопасным и инертным, как настоящее титановое. И еще недостаток титана - не подходит для индукционных плит. но у меня ее и нет.
Керамика тоже хорошее покрытие, но боится перепадов температуры, как и любая керамика.
Ну а тефлон это то, что выделяет вредные вещества при перегреве и должно моментально выкидываться при порче покрытия. Поэтому я тефлон не хочу совсем. Муж использует пока используется, то есть сковородки выделяют вред непрерывно.
Посмотрю в сторону титана волла. Как раз сравним брендовую керамику с брендовым титаном
В сущности, волл 20см всего лишь 4800 стоит. Если она вечная, так и ладно.
https://woll.ru/catalog/diamond_tita..._5_sm_d_20_sm/
А может и дешевле можно найти

ты думаешь, тефлон продавался бы так бодро, если люди знают, что тефлон вреден при нагревании? подозреваю, что он все же в какой то безопасной форме, хотя я сама давно и безоговорочно отказалась от тефлона и по этим соображениям тоже.