Едите ли вы куриное мясо???

[Lamp]

Мне наоборот индейка больше нравится, чем курица. И супы на ней варю. Дело вкуса. Хотя не думаю что она сильно экологичнее кур. Какая разница то, всех животных гормонами и антибиотиками кормят.

Расскажите мне, что ли, как вы ее готовите. Я даже 2.5 часа варю - а она остается жесткой. Поэтому я ее не покупаю потом еще полгода)

[Lamp]

Эх, напомнила мне эта тема, как я покупала домашних кур, когда жила в Печатниках. На рынке почти у метро, они там были всего в одном месте. И они были на тот момент дорогие. Варить надо было доооооооолго, но это того стоило. Совсем другая структура мяса , золотистый бульон, вкус неимоверный. Надо сгонять на этот рынок))))

[Анькин]

Расскажите мне, что ли, как вы ее готовите. Я даже 2.5 часа варю - а она остается жесткой. Поэтому я ее не покупаю потом еще полгода)

Я филе бедра покупаю, оно мягкое. Или из крыла очень клевый бульон получается.
Но и с индейкой можно на ужасное мясо нарваться - если получается я на даниловском рынке беру , стоит как самолёт но нереально вкусное мясо и бульон

[Мышоночек]

Мы любим индейку, давно уже)). Бульон я варю на шее, беру на рынке и прошу порубить. Мяса в шее много и оно очень нежное. Потом либо дети просто объедают косточки, либо я разбираю заранее. Бульон получается хороший, насыщенный. Филе я чаще только в котлеты использую, еще можно нагетсы делать из малого филе. Если заранее замариновать и быстро обжаривать, получается сочно. Голени запекаю с картошкой в рукаве. А филе бедра тушу в мультиварке с луком и черносливом. И еще можно там же делать типа бигус, так же кусочки филе бедра, лук, морковь, много капусты, чернослив и курага. Очень вкусно))) Индейка с сухофруктами отлично сочетается.

[Sladkaya]

Я тоже индейку не воспринимала долго, а когда просто осточертел бульон даже из домашней курицы, это на ГВ когда были, я решила сварить из индейки и с тех пор обожаю бульон из нее, но не всякая, на крылышках очень даже, да надо на шее попробовать, на куриных самый вкусный. Филе индейки готовлю с томатом и сметаной тушу, очень даже))

[котька]

я делаю стйки из индейки на гриль-сковродке , отлично получается

[Niza]

я делаю стйки из индейки на гриль-сковродке , отлично получается

+1, грудку жарим на обычной сковороде, 3-5 минут с каждой стороны, сочнейшая.

[Ksu-ksu]

едим, из обычных сетевых магазинов, но не нравится( Какая-то прям брезгливость у меня стала появляться. Бульон - один жир и никакого вкуса, фу. Поэтому супы сейчас только на говядине варю. Куриные редко, когда подруга привозит из деревенского совхоза домашних кур, вот они супер по вкусу, небо и земля с магазинными. Но там забой 1-2 раза в год.

[mimi_doll]

Расскажите мне, что ли, как вы ее готовите. Я даже 2.5 часа варю - а она остается жесткой. Поэтому я ее не покупаю потом еще полгода)

Я варю белое филе... Не знаю, сколько, забываю засечь, но за час точно становится очень мягкой. Фрикадельки если хлеб додавить тоже нежные. Я только белое мясо беру.

[Fly]

Во вкусвилле самая нормальная сейчас по вкусу
Грудку точно я только там беру теперь
Брала в том же вкусвилле домашнюю курицу(дорогая которая), открыла, а она тухлой оказалась(