у нас как раз вне каникул сложнее организоваться - потому что начинается "а у нас тренировка", а "у нас в этот день репетитор английского"... в каникулы днем самое подходящее время, но всегда кто то уезжает.... но уже на поток экскурсии поставлены, если недобор (бывают же экскурсии, где надо 15 человек минимум собрать или оправдать заказанный автобус, загрузив его полностью), мы просто зовем паралелльный класс - они быстро набираются.