Настройки - Основные - Ограничения - Вкл - Задаешь пароль и запоминаешь его!!!! (я забывала и это гимор) - попадаешь в настройки Ограничений - отжимаешь ползунок Сафари - выходишь.
И больше нет никакого Сафари ))) Я в ограничения включала запрет на покупки и платный контент, запрет на установку и стирание приложений.