ну мы то все давно в городах живем, так что странно ожидать, что люди будут вести себя как в деревне. Наши дети зачастую деревню то видели только на упаковке молока "домик в деревне", увы.
психологию взаимных ожиданий ты сама отметила. это уровень безусловного рефлекса, выработанного во время эволюции. сто лет на это не влияют
и кстати. поведение людей (вежливость, степень доброжелательности и т.д.) в краснодаре в 90е сильно отличалась в лучшую сторону от москвы