Ты имеешь ввиду на завтраке? вообще его нарезкой кладут для бутербродов (на тост положить), бутерброд можно есть рукой,
но если ты просто кладешь на тарелку кусочки сыра и колбасы, то, да, лучше есть вилкой и ножом

Иностранцы обычно так едят... наши по разному.