Кондитеры, нужен новогодний совет

[dashenkar]

ну я с ним не работала раньше, поэтому для меня не проще. Его достаточно с водой и сахарной пудрой смешать?

Просто, если важна безопасность, то албумин хорош. Еще можнл умное яйцо взять. Бутылку с белком- он пастеризованный.

Вот рецепт на альбумине https://hlebopechka.ru/index.php?opt...3511#msg323511

[dashenkar]

А еще в кондитерских магазинах есть готовый айсинг. Только водой разбавить. Мне очень понравился в прошлом году. Я его на куличи нанесла .

Вот например https://tortomaster.ru/catalog/masti...ng-500-gr.html