Паприка, вы молодцы что не оставили котенков на погибель
В первую очередь мне кажется надо отнести к ветеринару, там и пол определят и возраст примерный и посмотрят на предмет всяких мерзких болячек!
Есть очень толковый форум по кошкам www.forum.mau.ru, там в ты найдешь ответы на все свои вопросы, а чего не найдешь можно у форумчан спросить, народ там очень отзывчивый, особенно в отношении подобранцев

- кормить сметаной и вискасом точно не нужно, можно попробовать детское питание "Тихорецкое" давать, вареную куриную грудку, перепелиные яйца
- насчет мыть, я бы не стала до похода к ветеринару.
- прививки можно делать месяца в три, только обязательно проглистогонить за 10 дней до прививки
- в лоток лучше сначала насыпать древесный наполнитель (как называется не помню, к сожалению), потому что часто малыши попервости воспринимают его за еду! ловить момент когда котенок начнет искать место для пописа и нежно и ласково сажать его в лоток, аккуратно загребая наполнитель котенкиной лапкой, если он до лотка уже успел где-то оконфузится, то обмакни бумажку в его попис и эту бумажку положи в лоток с наполнителем

В общем, удачи!

P.S. а на кошачий форум все-таки очень рекомендую зайти