Кулинары, ау! (про суп из свеклы)

[Лукавая]

Я уже рассказывала, что нашла в магазине совершенно замечательный борщ в банке.
Точнее, это не борщ, а суп из свеклы, он без мяса и бульона, и написано что есть его надо холодным, но я его грела, и на вкус совершенно замечательно.

Хочу сделать сама нечто подобное.
Из аналогичных ингредиентов, максимально простым способом. Пошла искать рецепты в интернете, и там "половину свеклы сварить, вторую потушить, третью еще что-то"..
Не хочу. Хочу максимально просто, для ленивых и криворуких.
Посоветуйте что-нибудь, а?

Продукты такие:
свекла, картошка, морковь, лук, томатная паста, соль, сахар, лимонная кислота.

[Таняя]

Никогда не делю свеклу на 2-3 части. Борщ со свеклой делаю так (в части свеклы): тру на терке, обжариваю на подсолнечном масле, добавляю уксус столовый (3-4 столовые ложки), сахаром посыпаю и затем добавляю томатную пасту (1-2 столовые ложки) и все это со сковороды в готовый бульон. Помимо свеклы в бульон добавляю обжаренный лук с морковью, картошку, капусту. Все эти овощи варятся в готовом бульоне (его варю 2 часа) еще 30мин. В конце добавляю лимонную кислоту, чеснок, укроп.

[Лукавая]

обжарить, да потом 2 часа варить... какое-то безумие для ленивой меня
А без обжарки рецептов не водится? Не думаю я, что в этой банке свеклу кто-нибудь жарил. А получается хорошо.

А лук с морковью отдельно от свеклы жаришь, да? Вместе их нельзя?

[ЮЛ]

Поскольку имею кучу ограничений из-за проблем с жкт, в период обострений мой «борщ» выглядит совсем просто:
тертая свекла
тертая морковь
тертая картошка
в конце добавляю соль и нарезанный укроп.

Если учитывать интересы людей без ограничений, можно тоже самое сделать на бульоне и/или добавить в конце уксус, мелко порезанный помидор/томатную пасту, несколько мелко нарубленных долек чеснока, перец и др. специи, зелень.

[Лукавая]

Поскольку имею кучу ограничений из-за проблем с жкт, в период обострений мой «борщ» выглядит совсем просто:
тертая свекла
тертая морковь
тертая картошка
в конце добавляю соль и нарезанный укроп.

Если учитывать интересы людей без ограничений, можно тоже самое сделать на бульоне и/или добавить в конце уксус, мелко порезанный помидор/томатную пасту, несколько мелко нарубленных долек чеснока, перец и др. специи, зелень.

Вот такой рецепт мне нравится для ленивых ))

а ты свеклу и картошку одновременно кидаешь? я так поняла, что свекла варится сильно дольше, поэтому их надо в разное время закидывать.

А томатную пасту когда следует закидывать ? в конце, кажется? там что-то с цветом было... мне в детстве объясняли, я все забыла. Я из свеклы вообще никогда ничего не готовила, по-моему.

[Maruska]

Вот такой рецепт мне нравится для ленивых ))


А томатную пасту когда следует закидывать ? в конце, кажется? там что-то с цветом было... мне в детстве объясняли, я все забыла. Я из свеклы вообще никогда ничего не готовила, по-моему.

без кислоты вроде свекла теряет цвет, поэтому томат или уксус вместе со свеклой

[Кошка Лена]

Супы из разряда покидал все и оно сварилось мега удобно варить в мультиварке

[Лукавая]

ну у меня нет мультиварки.
И свеклу наверное вместе с картошкой кидать нельзя?

[Кошка Лена]

ну у меня нет мультиварки.
И свеклу наверное вместе с картошкой кидать нельзя?

Про свеклу с картошкой не знаю
ну например как я делаю в мультиварке щи: в чашу немного масла, туда порезанный лук и помидор, чуть обжариваю, докидываю все остальное: морковь, картошку, мясо, капусту, специи, солю, заливаю водой и варю
все вместе

борщ я в мультварке не очень люблю по вкусу, его варю отдельно на плите, но по сути борщ в мультварке варится так же: закидать все, залить водой

[Лала]

Если свёклу варить в супе без обжарки и долго кипятить, то цвет теряется и становится некрасивым. Поэтому свёклу лучше обжарить и добавить уксус для сохранения красивого цвета