Мое мнение, надо наоборот было все закрывать и открывать для вакцинированных или переболевших . Причем для организаций тоже. Например, магазин будет закрыт пока 60% продавцов не вакцинируются или не покажут антитела . 60% есть - ок, открывайтесь и работайте на здоровье.
В некоторых странах так и есть . Но у нас это не популярно.