А сколько времени на остывание может требоваться? У нас старая мультиварка-скороварка Орсон со съемной крышкой, в режиме скороварки надо пар спустить и все. Не мгновенно конечно, но мне кажется не больше пары минут уходит на это. Я редко прям сразу открываю, чаще всего пзаранее ставлю и пар сам спускается. Своей мультей очень довольна. Но крышка уже треснула, а производство их видимо прикрылось. Надо думать, чем заменить в ближайшем будущем.