Четвёртый раз поедем, мне в Крыму очень нравится тем, что и море, и куча лостопримечательностей. Ехать лучше на машине. Без машины были один год, кучу денег на такси потратили и вообще мы просто любим автопутешествия.
Выше уже написали: зависит от ваших потребностей. Галька или песок, юбк или степной Крым, в конце-концов Чёрное или Азовское))))
Детям нравится на Азовском, мне ЮБК, но там им купаться намного сложнее.

Из того что можно посмотреть:
Алупка - вилла Онейро. Уютно, вкусно, хорошие номера, есть небольшая территория с детской площадкой. Галька, валуны. (по соседству Зелёный мыс, про который писали выше)

Неплохие пляже в Мисхоре, там сестра мужа отдыхала.

Форос - отличный парк под боком, жили в Гранд Флёр (вроде так), вполне неплохо, но нет своей территории, выход сразу на дорогу

Семидворье, отель "Ирей" - все отлично кроме въезда, дорога вниз под углом примерно 45 градусов, заезжать и выезжать мне было очень страшно. Бассейн, аниматоры, вкусно. Место хорошее, но мы с мужем поняли, что любим более "дикий" отдых, без всяких прогулок по набережной))))

В этом году едем в Гурзуф и на Азовское