научите варить солянку

[franchi]

обожаю все острое и пряное))

но чтобы не тыща миллионов ингридиентов)

[Токси]

обожаю все острое и пряное))

но чтобы не тыща миллионов ингридиентов)

ну в солянке их много
варишь бульон или на грудинке или на говяжем языке (второе мне нравится больше).
Режешь всякое мясное сыро, варено копченое. Я это обычно обжариваю перед тем как в бульон кинут.
Соленые огурцы режешь и тушишь в небольшом количестве бульона почти до готовности.
Лук я обжариваю вместе с томатной пастой.
Как все почти сварится добавляешь оливки и маслины, причем вместе с жидкостью и лучше покупать с косточками, вкус другой сразу.
Чеснок и под конец целый лимон. Режешь пополам, выдавливаешь сок и эти половинки кидаешь в суп. Еще минут 20 варишь и готово.
Еще почки хорошо добавить, но мне обычно лень возиться.
И никаких сосисок!!!
Соль перец в конце, я чаще подсаливаю все-таки.