Когда мы крестили старшего, у меня тоже вся подготовка была на мне ( уборка, покупка продуктов, готовка и ТД). Я готовила жаркое ( картошка со свининой), накануне ночью уже нарезала порционно мясо, почистила и порезала картошку, залила ее водой, мороквку и лук нашинковать). С утра, первым делом, положила вс не это дело в большую глиняную кастрюлю, добавила воды и в духовку, на час где-то. И побежала собираться на мероприятие. Перед выходом отключила духовку. Когда мы с гостями вернулись жаркое было теплое и не сухое. Всем понравилось) но это тогда у меня не было мультиварки, сейчас я бы сделала тоже самое, только таймером выставила бы приготовление ко времени возвращения с крестин. Ещё на стол нарезала накануне салат оливье ( муж резал, пока я сына укладывала) и овощной порезали вместе с гостями уже. Но я в последнее время уже мало заморачивайся со столом, делаю то что быстро и мне комфортно))