Популярные обеды-ужины

[Vinni]

Давайте о еде поговорим))
Время прошло, дети подросли, появились новые пищевые привычки и сформировался семейный рацион.
Расскажите, что чаще всего готовите для семьи к обеду, ужину?
Интересуют быстрые и полезные блюда! Можно вариации на тему, просто вкусно, сытно, разнообразно и актуально. Какие-то свои лайфхаки.

Например, я недавно освоила чили-кон-карне и чахохбили. Звучит гордо, а делается просто (если не гнаться за аутентичностью, а пойти по пути вкусный фарш с томатами и фасолью / курица с томатами и травами).
По-прежнему обожаю свою мультиварку и многое в ней готовлю. В ней даже такие вариации всегда получаются вкусно, сочно и ароматно.
Выяснила, что элементарно получается соус к пасте "шпинат с горгонзоллой", упаковка замороженного шпината и брусок горгонзоллы, больше ничего не надо)). И отличное блюдо готово.
Почему-то ушла от запеканок в духовке (кроме творожной). Раньше прям часто их делала, и рыбные (привет, Вера Воронина), и мясные (индейка, фарш, свинина), и овощные.

Какие супы у вас в ходу сейчас? Таня, твои банки внесла в виш-лист, очень интересно попробовать! Т.е. ссылкам или конкретным названиям полуфабрикатов, которые вы уже опробовали с хорошим результатом в семье, тоже буду рада.

В общем, если вы готовите обед / ужин, какие ваши хиты (комфорт приготовления для вас, вкус для вас лично, вкус для всех членов семьи)?

[Анькин]

Деливери клаб - вот мой спонсор обедов и ужинов в последнее время)))
Я все время с таким воодушевлением читаю такие на первый взгляд легкие рецепты.. а в моем исполнении это или на три часа работы или в мусорку(((
Напиши про чахохбили плз. Может не испорчу

[Мальвина]

Какие супы у вас в ходу сейчас?

с расчетом на детей, которые постоянно едят дома:
- борщ;
- суп-лапша куриная;
- гороховый;
- овощной с индейкой.
Еще был рыбный, но дети перестали есть рыбу вообще и рыбный суп тоже. И ещё грибной со старшим, младший грибной не ест.

Список короткий, послушаю у кого что ещё)

[Vinni]

Деливери клаб - вот мой спонсор обедов и ужинов в последнее время)))
Я все время с таким воодушевлением читаю такие на первый взгляд легкие рецепты.. а в моем исполнении это или на три часа работы или в мусорку(((
Напиши про чахохбили плз. Может не испорчу

я опираюсь на этот рецепт
https://www.say7.info/cook/recipe/11...khokhbili.html
но ингредиенты беру на глаз, делаю в мультиварке, сначала обжариваю курицу, потом туда же по очереди все закладываю, лук отдельно не обжариваю и не тушу частями, т.е. по мере подготовки продуктов кладу их в мультю, когда все сложила, тушу под давлением до готовности (около получаса уже выходит).

[Vinni]

с расчетом на детей, которые постоянно едят дома:
- борщ;
- суп-лапша куриная;
- гороховый;
- овощной с индейкой.
Еще был рыбный, но дети перестали есть рыбу вообще и рыбный суп тоже. И ещё грибной со старшим, младший грибной не ест.

Список короткий, послушаю у кого что ещё)

я с фрикадельками варю ещё, но ленюсь лепить фрикадельки, просто фарш кладу в кастрюлю и лопаткой разбиваю его на куски))))
либо рисом, либо лапшой заправляю.
рассольник дети плохо едят, редко варю, солянку мне лень варить и Лида не будет, но ужасно её люблю сама. Грибной стали все есть, но грибы все выковыривают, хотя я и не против.
сварила тут кислые щи с квашеной капустой, дети вообще не поняли, пришлось им срочно пельмени варить.

[Чихиро]

Из супов еще томатный суп-пюре с моцарелой. В Андерсоне подсмотрели
Просто картофельный с фрикадельками

[Tanushka]

У нас часто в ходу плов и болоньезе/карбонара по критерию быстро и просто.
люблю морепродукты, в карантин освоила креветки/мидии в сливочном соусе ) тоже крайне просто оказалось.

По супам я не оригинальна: рассольник, борщ (без капусты варю), щи, фрикадельки, бывает рыбный.

[Sommer]

Я обязательно каждую неделю варю овощной суп-пюре из тыквы/брокколи/цветной капусты. Старший у меня овощи не ест (кроме огурцов и помидоров), а такой суп со скрипом, но съедает.
Детям кидаю в тарелки с супом самодельные сухарики или хрустящие горошки (Backerbsen, интересно, есть ли такие в России?), а нам с мужем тёртый пармезан.
Еще варю картофельный суп-пюре, к нему сосиски порезанные. Но мы картошку и так едим как гарнир, поэтому этот суп довольно редко у нас бывает.
На ужин иногда люблю быстрый пирог со шпинатом или домашние бургеры (на сковороде-гриль)

[Olyashka]

Я обязательно каждую неделю варю овощной суп-пюре из тыквы/брокколи/цветной капусты. Старший у меня овощи не ест (кроме огурцов и помидоров), а такой суп со скрипом, но съедает.
Детям кидаю в тарелки с супом самодельные сухарики или хрустящие горошки (Backerbsen, интересно, есть ли такие в России?), а нам с мужем тёртый пармезан.
Еще варю картофельный суп-пюре, к нему сосиски порезанные. Но мы картошку и так едим как гарнир, поэтому этот суп довольно редко у нас бывает.
На ужин иногда люблю быстрый пирог со шпинатом или домашние бургеры (на сковороде-гриль)

а можно рецепт пирога со шпинатом?

[Kodya]

Обеды - это чаще салат и суп.
Супы - рассольник, борщ, шпинатный со щавелем и яйцом, чечевичный, тыквенный крем, щи, щи из кислой капусты, куриная лапша, затируха, с фрикадельками, фасолевый, уха обычная, суп рыбный со сливками, харчо.

Ужин опять много овощей или в виде салата или просто дольки свежих. Плюс на гарнир овощи+немного круп и мясо или рыба. Всего по немногу. Но каждый кладёт себе больше того, что ему нравится. У меня сын фанат гречки, он её себе положит больше, чем мяса, а дочь наоборот. Ну как то так.

Например
Салат, цветная капуста запечённая, рис, форель.

Салат, кабачки жареные, макароны по флотски.

Салат, баклажаны, плов

Нет прям 100% любимого. Я стараюсь недели 2 не повторяться.

Но знаю, что куриную отбивную слопают лучше, чем просто курицу запеченую. Или котлету лучше, чем Чили-кон-карне.