Хлебопекари, нужна ваша помощь.

[Катюшкин]

Французский освоила, обычный, кукурузный. А вот с темным хлебом никак..
Где берете солод, муку обдирную, всякую цельнозерновую, патоку?
Или поделитесь своими вкусными рецептами ))

В Москве и области полно магазинов с этим добром
А если без спец магазина, то солод есть в мЕтро, мука в мЕтро или Ашане. Патоку не покупала. Готовила заварной, ржаной с добавлением мёда. Закваска есть в Лавках в Меге (где хлебопеки).