а сахар и соль добавляете в уксус перед смешиванием с рисом? я не добавляла раньше.. и сейчас это пропустила..
Вот этого наверно мне и не хватало по сравнению с ресторанными суши.. в них действительно рис сладковатый а не кислый от уксуса(начиталась что многие не японские производители рисовый уксус делают более кислым чем нужно)
а нори для себя поняла что нужны зеленые а не черные, у них менее выраженный вкус, что мне тоже не очень..