800 г лосося
сок 1 лимона
соль, перец
2 луковицы
1 яблоко
1 банан

3 ст.л. жира для жарки
0.5 ч.л. керри
250 мл пшеничного пива
125 мл мясного бульона
125 мл сливок
1 ст.л. муки

Приготовление: Лосося обмыть, обсушить, нарезать крупными кубиками, уложить в кастрюлю, сбрызнуть половиной лимонного сока, посолить, поперчить, накрыть крышкой и дать настояться. Яблоко и лук очистить и нарезать небольшими кубиками, банан тонкими кружочками, сбрызнуть фрукты лимонным соком. Лук обжарить до мягкости в жире, посыпать керри, добавить яблоко и банан, еще немного обжарить. Залить пивом и бульоном, довести до кипения. Уменьшить огонь, выложить в соус лосося и тушить на среднем огне 10 мин. Сливки смешать с мукой, подлить к рыбе и тушить еще 5 мин.