Цитата Сообщение от Lutik Посмотреть сообщение
сопли от того, что ты перегрела закваску. Сопли - это продукт распада перегретых (убитых) бактерий. какая закваска у тебя? она свежая?
жирность молока обычная, я использовала агушу, которую на молочной кухни выдавали. Закваска виво.
в смысле перегрела закваску? я ее вообще не грела... сметану Рузскую положила, от 27.11, срок годности до 04.12... то есть вчера ей шел второй день - достаточно свежая?