У кого в профиле перцы?

[Vinni]

Видела ещё в прошлом году у кого-то в профиле фото фаршированных перцев с рецептом... Всю голову сломала, у кого - не помню, поиск не помогает :) Может, кто поможет вспомнить?

[Buna]

как делаю я:

когда делаю просто фарш (как на котлеты), когда добавляю рис в фарш, тогда и фарша меньше надо :) и получается не одно мясо. Рис прежде минут на 6-10 готовлю до полуготовности в микроволновке.

фарш мясной, лук, чеснок, яйцо вроде тоже добавляю, момидоры иногда порезанные кубиками, рис, соль, перец. Все хорошо перешала и запихиваешь фарш в перцы.

Выкладываешь перцы в кастрюлю (я снизу прежде в кастрюлю кладу порезанный полукольцами лук и морковь,) дальше перцы, сверху еще также выкладываю морковь и лук, заливаю водой чтобы почти покрыла перцы (воду также посолить, поперчить), иногда в воду добавляю кубик бульоный.
И готовить. минут 40 где-то. На плите.
Хотя и в духовке тоже вроде бы можно.

[Vinni]

Я как раз рецепт искала, твоим уже воспользовалась! Просто там такие картинки были аппетитные - для разжигания аппетита, можно сказать ))) Посмотрел - и пошел свои с удвоенной жаждой поедать ))))



Отправка отредактированного (12 Aug 07 18:56)

[Сладкая]

И у меня перчик на обед!!!! Вчера кастрюлю наготовила... Пойду погрею.... мммммммммм слюнки потекли......

[Сладкая]

И у меня перчик на обед!!!! Вчера кастрюлю наготовила... Пойду погрею.... мммммммммм слюнки потекли......

[Сладкая]

И у меня перчик на обед!!!! Вчера кастрюлю наготовила... Пойду погрею.... мммммммммм слюнки потекли......

[Delfy]

Я тоже готовлю, только я перед тем как их в кастрюлю сложить, обжариваю на сковородке. Так заморочнее, но вкуснее:)

[Mazh дома]

http://www.hlopoty.ru/pages/gal.php?gid=1647&page=5

а рецепт уже дали, кстати, меня недавно учили фаршировать гречкой и грибами, еще не пробовала, но говорят очень вкусно:)



Отправка отредактированного (20 Aug 07 14:33)

[Vinni]

Маш, я так тебя ждала!!!!!!! Супер, а то мне ночами твои фотки снятся!!!!!
Напиши плиз свой рецептик этот, а? и пропорции продуктов...
Я в том году сделала по-твоему - так за раз с мужем по 6 штук умяли :p

[Lovelka]

А я когда тушу добавляю бекон или сырокопченую грудинку, совсем немного. Но вкус от этого меняется в лучшую сторону. Это в Германии так готовят (есть у них аналог наших голубцов).

[Mazh]

готовлю быстро и просто, так как ленивая повариха :))

покупаю кило перцев, кило фарша свино-говяжего (люблю больше мяса, чем риса)

в фарш добавляю 2-3 горсти риса НЕвареного. Туда же лук(1 шт), 2 яйца, поперчить, посолить.

перец, ессно, чистишь от зерен и трамбуешь туда фарш.
выкладываешь в кастрюлю, заливаешь водой (я беру холодную кипяченую), засыпаешь тертую морковь, предварительно обжаренную с луком(2 штуки моркови, 1 лука), накрываешь крышкой ставишь на огонь.

минут через 10 делаешь огонь поменьше, как при тушении, еще чере 10 туда бухаешь сметану ложки три, солишь, кидаешь лавровый лист и перец горошком.
еще минут 10-15 тушишь.
Готово!
Я люблю холодной сметанкой полить, чтоб елось негорячо и вкуснее :))

Приятного аппетита! ;)

[Stasya]

Маш, а подскажи рецептик с гречкой и грибами? Заранее спасибо.



Отправка отредактированного (03 Sep 07 17:48)

[Mazh дома]

сама еще не делала, у коллеги уточню и отвечу :)

[Stasya]

хорошо, я правильно понимаю, что там без мяса?

[Annnushka]

Спасибо за рецепты. вчера приготовила:) и мужу и мне понравилось:D

[DELPHIna]

а вот оже искала рецепты и нашла такой:

Рецепт перец, фаршированный рисом и грибами

Испеките в духовке 1 кг сладкого перца, очистите от кожицы и семян. Поджарьте мелко нарезанный репчатый лук (2 шт.) с 0,5 стакана масла, добавьте стакан риса, 3 измельченных помидора и стакан очищенных и мелко нарезанных грибов. Обжарьте овощную смесь, влейте 1,5 стакана воды, посолите, поперчите и тушите на слабом огне. Подготовленным фаршем заполните подготовленные стручки перца, уложите в сотейник, залейте соусом, посыпьте зеленью и тушите на слабом огне до готовности. Приготовьте соус: 4 помидора очистите от кожицы, измельчите, обжарьте с 4 ст. ложками масла и разведите 0,75 стакана горячей воды.

и такой:
Перец , фаршированный рыбой

8 стручков сладкого болгарского перца, 1 консервная банка сардин в масле, 2 стакана риса отваренного, 1 лимон, 1 вареное яйцо, 4 ст.л. растительного масла, зелень петрушки, соль, черный молотый перец.

Перец очистить от семян, посолить и сбрызнуть лимонным соком изнутри. Выдержать некоторое время. Рыбку измельчить вилкой, прибавить рис, масло из консервной банки, мелко нарубленное яйцо, соль и молотый черный перец по вкусу. Этой массой начинить перец и сверху посыпать рубленой зеленью петрушки. Выложить стручки в подходящую посуду с предварительно разогретым растительным маслом и отварить на слабом огне в продолжение 15-20 минут, доливая сбоку горячую воду.



Отправка отредактированного (13 Sep 07 14:57)

[Mazh]

значит так:
мясо заменяешь грибами, рис гречкой, только гречку предварительно варишь, а грибы поджариваешь, а в остальном такой же принцип :)

[Алинка]

Маш,уточняющий вопрос - а заливать водой перцы полностью?или просто чтоб на дне было?

[Mazh дома]

полностью :

[Алинка]

а в итоге вода выпарится или ее сливать нужно будет?

[мама Элины и Марты]

Я думаю, получается вкусный бульончик, который сливать не надо...

[Mazh дома]

ага, не надо ничего сливать, это все съедается :)
а даже если что-то остается, у меня муж это использует в качестве подливки для макарон или гречки :D