Вход

Просмотр полной версии : Домашний майонез за минуту без яиц



Vinni
06.10.2010, 21:38
Только что опробовала рецептик:
http://forum.say7.info/topic18695.html
http://forum.say7.info/topic20586.html

Могу сказать, что получается просто отменный майонез и делается за минуту, не считая времени, пока молоко при комнатной температуре согревается.
Муж нюхал нюхал, говорит, эх пахнет как настоящий провансаль в банках много лет назад.
С ним и салатики можно делать, говорят, и горячее можно, если необходимость есть.
Я теперь только такой буду делать)

Я делала 100 мл молока + 200 мл подсолнечного масла + 1,5 ст ложки лимонного сока + 1/3 чайной ложки соли + 2,5 чайных ложек горчицы.
Строго одной температуры, строго погружным блендером. В высокой емкости.
Сделайте, удивитесь и удивите близких!

Токси
07.10.2010, 10:35
Супер, поробую сегодня! А то мне с яйцами вечно запаривает делать.

Hola
08.10.2010, 21:15
а как это: рафинированное оливковое масло?? На нашей 5-литроой греческой канистре такого солва нет:D И что? Принципиальная разница?

Токси
08.10.2010, 23:56
Сделала сегодня на его основе под рыбку тар-тар. Супер! И реально просто. А то я с яйцами вечно его мешала минут по 30.

Надо теперь цезарь сделать.

Vinni
09.10.2010, 10:06
Лей 2/3 объема рафинированного подсолнечного и 1/3 молока)

Vinni
09.10.2010, 10:06
Здорово! А в тар-тар что добавляла? Огурчик?

Токси
09.10.2010, 10:17
ага, огурец, чесночок, зеленушку

Кodya с ноута
10.10.2010, 20:37
скорее всего оно не рафинированное (а значит более полезное)
делай, будет у тебя оливковый майонез

Я вообще все больше и больше отказываюсь от рафинированных продуктов

Buna
12.10.2010, 11:43
я сделала. все взбилось, но вкус... и так и сяк, но невкусный, вообще.

Гусёна
15.10.2010, 23:16
я тоже сделала и никак не могла понять, что не так, оказалось масло оливковое у меня не рафинированное и вот запах этого масла очень ощущался. Попробую только с подсолнечным... Хотя сомневаюсь.

Vinni
16.10.2010, 11:00
Не знаю, почему невкусный(( Я уже раза три делала, нам нравится...

@nn@
16.10.2010, 17:32
сделала, был запах от оливкого масла, а без него получится?

Vinni
17.10.2010, 11:14
Я делала только на растительном рафинированном... 2:1 с молоком...

@nn@
19.10.2010, 19:33
.

Stasenjka
23.10.2010, 03:44
мне очень понравился, если бы знала.делала бы и раньше.Спасибо!