Просмотр полной версии : срочно хелп - песочное печенье ПОЛУЧИЛОСЬ!
делали с аней печенье и она закинула белки которые я оставила в миске - а в рецепте только желтки - сильно это повлияет???? или начинать сначала?
ПОЛУЧИЛИСЬ ОТЛИЧНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ НЕСМОТРЯ НА АНИНЫ ДОБАВКИ К РЕЦЕПТУ!!!
Отправка отредактированного (28 Nov 10 00:06)
Неземная
26.11.2010, 21:29
Смотря какой рецепт!
Я делаю песочное печенье, а сверху как бы начинка как у миндального пироженного, так вот в песочное тесто я кладу только желтки, а в начинку уже белки. Думаю нормально будет, если успели уже белки взбить.
Вот самый простой классический наверное вариант песочного теста:
200гр сливочного масла
2 желтка
1 стакан сахара
2 стакана муки
Так что всё нормально должно быть :)
Отправка отредактированного (26 Nov 10 21:31)
у меня такой же рецепт но аня просто вылила белки в уже готовое тесто и я не успела ее остановить! ну посмотрю что получится!
Неземная
26.11.2010, 22:06
ааа... поняла вас.
хм... оно просто наверное не песочное получится. Песочное его же уже в сыром виде видно, оно крошится, а тут как бы доп смазку добавили :)
расскажите что вышло в итоге