Просмотр полной версии : Сковородки с керамическим покрытием кто-нибудь использует?
Как оно по сравнению с тефлоном? У меня тефаль, люблю за съемность ручек. Но тефлон меня напрягает. Что вы можете рассказать про керамику? Какая у вас фирма?
Любанич (Подобревшая кошка)
15.02.2012, 12:13
У меня от Кати сковородки и кастюля, очень хорошо себя ведут, но покрытие очень хрупкое. В кастрюле мне очень нравится макароны варить, они не прилипают.
Любанич (Подобревшая кошка)
15.02.2012, 12:13
Посудомойку они нормально переносят.
т.е царапается ножом, как тефлон? Они считаются более безопасными чем тефлон?
Olyashka
15.02.2012, 12:51
у меня сковородка только, для блинов, мне она оч-оч нравится, но в ПММ я ее пока не решаюсь мыть.
Любанич (Подобревшая кошка)
15.02.2012, 12:54
т.е царапается ножом, как тефлон? Они считаются более безопасными чем тефлон?
Так, тады отвечаю как химик. Царапается, тефлон выделяет не очень хорошие вещества при очень большом нагреве, то есть актуальнее его использовать в духовке, где температура нагрева в принципе понятна и не сильно высока. Зажаривать на высоких температурах на плите до корочки в них явно не стоит, исключением являются гриль-сковороды с очень толстым дном. В тефлоне так яичницу пожарить, или овощи, ну или блины.
Керамика более устойчива к температурам, если покрытие не повреждено. Но теплопроводность у такого покрытия хуже, нужно опытным путем ловить степень нагрева. Но то, что керамика более безопасна - это факт.
Цыбулька
15.02.2012, 13:19
Пользуюсь вот такими http://www.frybest.ru/products/
Довольна очень
Юля, спасибо! Там тоже съемные ручки!
Так, а как химик ты мне можешь про покрытие Трититан расказать?
Еще вопрос! Вес у них какой: тяжелее тефаля?
У меня мама в восторге от керамики! Говорит, вообще ничего не прилипает, прям совсем-совсем. Я хочу у нее попробовать, потом уже решу, надо ли мне.. Фирму не подскажу, пока не интересовалась.
Любанич (Подобревшая кошка)
15.02.2012, 13:50
Так, а как химик ты мне можешь про покрытие Трититан расказать?
Ронделовское? Я его детально не изучала, но как то повара в ресторанах титановым приблудам не очень верят)
Любанич (Подобревшая кошка)
15.02.2012, 13:51
Еще вопрос! Вес у них какой: тяжелее тефаля?
если сравнивать с серией Тефаля, кот. со съемной ручкой, то мои тяжелее.
Да ронделл рассматрива тоже. У меня критерий ручка съемная :d. Тефаль поцарапан слегка и меня это нарягает. Я правильно напрягаюсь? Ищу адекватную заменую. Очень люблю сотейники :)
Любанич (Подобревшая кошка)
15.02.2012, 13:54
Да ронделл рассматрива тоже. У меня критерий ручка съемная :d. Тефаль поцарапан слегка и меня это нарягает. Я правильно напрягаюсь? Ищу адекватную заменую. Очень люблю сотейники :)
Поцарапан до след. слоя или просто поверхностные царапинки?
Не вглядывалась, слегка поцарапано. А следующий слой какого цвета? Есть и глубокие вспомнила, но они по бокам (где рышка.и кажется есть один порез на дне.
Любанич (Подобревшая кошка)
15.02.2012, 13:59
Не вглядывалась, слегка поцарапано. А следующий слой какого цвета?
Обычно серый. Цвет в царапинах от основного покрытия отличается? Если нет, то не напрягайся.
Гляну получше, а еще у меня предыдущие сковороды стали какие-то седые (тефаль) Было стремно. Решила заменить.
У нас сковородка и кастрюля фрайбест (ссылку выше дали), я оч довольна!!!! Они у меня всегда под рукой, посуда выбора так сказать :)
olya-sov
15.02.2012, 21:07
У меня 4 шт с тефлоновым покрытием разного диаметра и одна большая с керам. "берхов"
В тефлоне грею, тушУ, а на керам. поджариваю. Оч довольна. К сковороде ни чего не прилипает, но подгореть может легко.) Пока не поцарапала, мешаю аккуратно ложкой нерж..
Чугунную тоже люблю.)
Чугуний не люблю за его тяжесть.