Сладости на благотворительный вечер

[Dolce Vita]

Девочки, не переносите, пожалуйста, пока эту тему на кулинарный, если посчитаете, что там ей самое место! Очень нужна ваша помощь, а времени совсем нет!
Мне нужно приготовить много сладостей на благотворительный вечер, который будет проводиться в американской школе. Нужны рецепты какого-то быстрого, но вкусного и на вид интересного печенья, маффинов, может, каких-то леденцов на палочках?.. Готовить мне нужно много, а все осложняется еще наличием 4-х месячного младенца у меня на руках. Поэтому буду благодарна вашим идеям, ссылкам на рецепты и подсказкам, как это все красиво подать потом детям.

П.с. Торты, желе и пирожные с большим количеством крема не приветствуются в школе

[Токси]

Девочки, не переносите, пожалуйста, пока эту тему на кулинарный, если посчитаете, что там ей самое место! Очень нужна ваша помощь, а времени совсем нет!
Мне нужно приготовить много сладостей на благотворительный вечер, который будет проводиться в американской школе. Нужны рецепты какого-то быстрого, но вкусного и на вид интересного печенья, маффинов, может, каких-то леденцов на палочках?.. Готовить мне нужно много, а все осложняется еще наличием 4-х месячного младенца у меня на руках. Поэтому буду благодарна вашим идеям, ссылкам на рецепты и подсказкам, как это все красиво подать потом детям.

П.с. Торты, желе и пирожные с большим количеством крема не приветствуются в школе

а обязательно готовить? может купить?

[Dolce Vita]

Ну, условием было как раз что-то домашнее. А купить - тогда, наверное, сразу деньгами лучше отдать и не устраивать bake sale?..
Сейчас смотрю варианты оформления печенья, нашла только какие-то жуткие пальцы в инете из теста и смайлики

[Славия]

Ну, условием было как раз что-то домашнее. А купить - тогда, наверное, сразу деньгами лучше отдать и не устраивать bake sale?..
Сейчас смотрю варианты оформления печенья, нашла только какие-то жуткие пальцы в инете из теста и смайлики

я недавно видела в контакте вот такое:
"Шоколадные пирожные"

Ингредиенты:
Тесто
- 120г масла
- 190г сахара
- 2 яйца
- 270г муки
- 5 ст.л. какао
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1\2 ч.л. соли
- 1ч.л.ванильной эссенции
- 250 мл молока или пахты
Крем
- 250г сахарной пудры
- 170г масла
- 2 яичных белка
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- щепотка соли

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180°c. Смешать муку, какао, разрыхлитель и соль.
2. Взбить сахар с маслом, продолжая взбивать добавить яйца. Постепенно добавить молоко, ваниль и смесь сухих ингредиентов, хорошо перемешать.
3. Ложкой выложить тесто блинчиками на расстоянии друг от друга, выпекать примерно 15 минут. Дать остыть на решетке.
4. Готовим крем:
Белки смешиваем с сахарной пудрой, ванилью и солью, емкость с ними ставим на водяную баню и, постоянно помешивая, доводим до растворения сахара. Смесь не должна перегреться (если есть специальный термометр - максимальная температура - 43 градуса).
5. Взбиваем смесь миксером на высокой скорости до жестких пиков.
Не прекращая взбивать, понемногу добавляем масло. 6. По мере добавления крем будет становиться густым и гладким.
В ОПРЕДЕЛЕННЫЙ МОМЕНТ МАССА МОЖЕТ НАЧАТЬ РАССЛАИВАТЬСЯ. НЕ ПУГАЙТЕСЬ И ПРОДОЛЖАЙТЕ ВЗБИВАТЬ - КРЕМ ОБЯЗАТЕЛЬНО СТАНЕТ ГЛАДКИМ И ПЛОТНЫМ.
На остывшие половинки чайной ложкой нанести крем и накрыть сверху вторыми половинками.

правда я делала:
1) в виде торта в мультиварке
2)крем делала сметана+сгущенка
3) дети (которе равнодушны к тортам в принципе) смяли за 10 минут!
ооочень вкусно и воздушно получается!

[Reina]

недавно делала себе подборку печенок к новому году (для подарков), мне тоже тяжело долго готовить, поэтому вот какие нарыла
http://forum.say7.info/topic69026.html
http://forum.say7.info/topic66059.html
http://www.say7.info/cook/recipe/70-Pechene.html
http://www.say7.info/cook/recipe/92-Pechene-Sakharnoe.html
http://www.say7.info/cook/recipe/137-Pechene.html
http://www.say7.info/cook/recipe/148-SHokoladnoe-pechene.html
http://forum.say7.info/topic61850.html

[Верунчик]

Любое самое простое печенье, например:
1,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 150 гр масла, 1 яйцо, соль
+ формочки для печенья типа таких
http://im7-tub-ru.yandex.net/i?id=409439233-67-72&n=21
+ украсить рисунками (например сахарными карандашами для рисования) - http://www.utkonos.ru/item/1262316

[Dolce Vita]

Спасибо за рецепт, очень интересный, попробую как-нибудь для семьи испечь, т.к. в школе просили без крема, детки все же не очень аккуратно кушают ))

[Dolce Vita]

О, спасибо огромное, Reina! Просто кладезь!

[Dolce Vita]

Верунчик, спасибо! Про карандаши я забыла! Это очень облегчит мою жизнь!

[Dolce Vita]

Тань, я про хворост думала... Но не слишком ли жирно будет?.. Хотя, дети пончики ведь любят, а хворост - почти то же самое... Надо хороший рецепт поискать. Спасибо!

[brusnika]

Очень просто и понравится всем - т.н. "лимонник" - он выпекается на весь противень тонким-плоским пирогом и режется - пока горячий -квадратиками или ромбиками. Максимум КПД противня, при остывании превращаются в печенье/пирожное.
Рецепт тут: http://www.domavkusno.ru/limonnik/

[shustraya]

Коли школа американская,то точно оценят брауни. :))) у меня это фирменная пироженка на скорую руку. Сейчас попробую найти ссылку, а то сама уже на глаз делаю:))) пс нашла,но ссылка не выставляется :( вбей в поиске сайт gotovim.ru брауни. Готовлю по нему года 3-промашек не было

[евже]

http://www.say7.info/cook/recipe/750-Maffinyi-Zebra.html - все время их делаю на праздники, например на крестины :) Легко и просто. Делаю без глазури дабы не заморачиваться

[Dolce Vita]

Девочки, всем спасибо огромное! Брауни точно готовить буду! И печеньки по рецептам выше! Сейчас еще лимонник посмотрю. Хочу еще меренги сделать, наверное. Думаю, все останутся довольны и найдут на распродаже что-то на свой вкус!!! ))))