Ответить в теме

1 творожно-рисовая запеканка политая вишневым киселем...
2. оладьи из печени с морковкой(вареной)
3. котлетки куриные из рубленой грудки с зеленью.

ленивые вареники делаю так
пачка творога+яйцо плюс ложка ст сахара и мука
сформировать колобок, из него сделать длинную колбаску и отрезать небольшие кусочки и кидать в кипящую подсоленую воду. как всплывет вытаскиваем. яиц лучше больше-иначе тесто развалится при варке.

Для пускания слюнок))))



Хочу посоветовать вам сделать пирог со сливами. У нас на ужин сегодня будет запеченый сибас с ассорти из капусты на пару и пирог из песочного теста со сливами и грушами
Я сегодня насобирала ведро слив и решила испечь пирог:
Тесто:
2 стакана муки
200 гр масла сливочного (размягченного, не расстопленного)
2 яйца 1 категории
1 стакан сахара для теста и чуть больше половины стакана для начинки
Немного крахмала(у меня на даче не оказалось, взяла пудру с добавлением крахмала для начинки)
Соль 1/3 ч.ложки
Разрыхлитель

Для начинки я взяла сливы и 1 большую грушу

Муку просеять, добавить разрыхлитель и размягченное масло и размять хорошенько, добавить одно яйцо, помешать, высыпать сахар стакан, размешать, потом я добавила желток, соль, размешала и добавила белок в конце. Тесто должно быть эластичное такое, не разваливаться на кусочки

Затем 1/3 часть теста положить в пакет или завернуть в пленку и оставшуюся часть также за вернуть. Убрать в морозилку на мин 30-40
Пока тесто застывает готовим начинку. Я также делала и с клубникой и с вишней, в этот раз взяла сливу, вытащила косточки, порезала грушу и поставила на огонь, засыпала сахар (чуть больше половины стакана, кому то может поменьше надо будет взять, смотря сколько начинки. Берите на глаз и пробуйте сироп), и немного крахмала. Крахмала в этот раз у меня не было, если бы был, я бы добавила где то 1 чайную ложку, без горки. Постоянно мешать до закипания. Затем включить и охладить.
Большую часть теста раскатать и выложить в форму, сделав бортики(я не раскатываю, ровняю руками прям в форме). Выложить начинку. Оставшуюся часть теста натереть на мелкой терке сверху пирога.
Выпекать при 200 градусах 20-25 минут

Сообщение от Fly

Дай плиз рецепт запеканки
Ленивые вареники не знаю как кто делает, но я делаю тесто как для сырников, только муки побольше и чайной ложкой в копящую воду выкладываю

Я ее готовлю по памяти и точно уже рецепт не скажу, спроси в личку у Dizzy

У меня комп сломался и рецепты все потерялись
Но, там все очень просто- делаешь пюре картофельное с добавлением сливок 10% и яйца, потом фарш куриный пережариваешь с луком и специи по вкусу. В форму складываешь пюре, потом фарш, потом снова пюре смасываешь сметана+майонез+ тертый сыр и в духовку. Получается необыкновенно вкусно и нежно

Сообщение от Цыбулька

А как делать ленивые вареники?

Я летом часто делаю:
кабачковые оладьи
драники (мои пищат от них)
овощное рагу (кабачки, баклажаны, перец, помидор, лук)
плов делаю с курицей или говядиной
быстрые куриные котлетки, по этому же рецепту делаю и котлетки из печени
голубцы
сырники могу на ужин приготовить
блины кручу со сладким творогом или творожной массой или с мясом+лук
картофельную запеканку с курицей по рецепту Диззи нашей (супер вкусно)
ну и много блюд уже перечисляли (котлеты всевозможные, сразы, макароны по-флотски, лазаньи и др)
летом еще часто варю щавелевые щи с яйцом и сметаной

Дай плиз рецепт запеканки
Ленивые вареники не знаю как кто делает, но я делаю тесто как для сырников, только муки побольше и чайной ложкой в копящую воду выкладываю

Полноценно ребёнок есть в саду, вечером перекусы молочные ломтики, хлеб, макароны, бутер с колбасой может попросить, огурцы свежие уплетает, варёное яйцо, творог свой, какао на натуральном козьем молоке на ночь, чай, воду пьёт, палочки хлебные, картошку варёную, кабачки тушёные, блины, творожники, ёжики из мяса с рисом, котлетки рыбные, куриные или из говядины, яичницу любит, помидоры и перцы свежие. Супы в приоритете борщ, щи, картофельный, с фрикадельками, щавельный, колбасный, кабачковый, рассольник, вареную свеклу ещё ест.

Сообщение от Lulyaka

"ленивые" вареники

А как делать ленивые вареники?

Я летом часто делаю:
кабачковые оладьи
драники (мои пищат от них)
овощное рагу (кабачки, баклажаны, перец, помидор, лук)
плов делаю с курицей или говядиной
быстрые куриные котлетки, по этому же рецепту делаю и котлетки из печени
голубцы
сырники могу на ужин приготовить
блины кручу со сладким творогом или творожной массой или с мясом+лук
картофельную запеканку с курицей по рецепту Диззи нашей (супер вкусно)
ну и много блюд уже перечисляли (котлеты всевозможные, сразы, макароны по-флотски, лазаньи и др)
летом еще часто варю щавелевые щи с яйцом и сметаной

Спасибо девочки!
Уже некоторые блюда взяла себе на заметку
Пойду рецепт гречневого супа смотреть
И рагу из кабачков, риса и тд

Сообщение от К_МАМУЛЬКА

А вообще вот скажите вы мясо каждый день едите? Я помню в моем детстве не было такого чтоб мясо мы ели каждый день.

У нас да
Не мясо типа говядины и свинины, в том числе курицу, рыбу
Но что-то из этого есть всегда.либо сосиски или пельмени

Сейчас лето. Дети едят меньше. Меню мне кажется у вас отличное.
Мои еще суп с белой фасолью любят. С пшеном. С рисом. Суп-пюре томатный. Из цветной капусты.