подсела на филе индейки

купила один раз филе бедра индейки, вчера сделала. Так вкусно. Я просто сначала лук чуть поджарила, потом мясико порезанное кусочками добавила, посолила, поперчила, поджарила чуть, потом добавила сливочного маслица(чтоб соус был), чуть воды подлила и под крышкой жарила. Мясо мягкое и очень вкусное. Никто дома понять не мог, какое это мясо. Все думали, что шейка свиная (но недоумевали, почему тогда нету жира). Муж и дочь сказали-теперь все время его бери и недорого и диетическое и мягкое и очень вкусное.



Отправка отредактированного (14 May 07 12:03)

да, его еще в котлетки домашние свинные добавлять половину на половину, очень сочные котлетки получатся,а уж пельмени домашние с таким мясом вообще объедение!!

А недорого - это сколько? Я в ашане видела лоточки с мясом индейки - стоило гораздо дороже самой дорогой свиной вырезки. Может у вас какие места особые есть?
Сколько килограмм филе индейки стоит?

129руб. за кг. филе бедра индейки...есть еще филе с грудки, может оно дороже?

ага, надо попробовать, фенкс за совет :)

ваще пальцы оближите.

обжарить индейку, залить все сметаной и под крышку на 15 минут. ни лука ни чего не добавлять!

Ингредиенты:
Фарш индейки 500 г. Белый хлеб 2 кусочка. Луковица 1 шт. Крупный баклажан 1 шт.
Небольшие цуккини 2 шт. Тертый сыр 2 столовые ложки. Зелень базилика 2 столовые ложки. Яйцо 1 шт. Растительное масло по вкусу. Консервированные томаты в собственном соку 1 банка (1 л). Сахар 1/2 чайной ложки. Оливки, соль по вкусу.

Приготовление:
Раскрошите хлеб. Мелко порежьте лук. Нарежьте баклажан и цуккини кольцами. Смешайте хлеб, половину луковицы, фарш, сыр, базилик и яйцо. Посолите. Сформируйте из получившейся массы 15 шариков.
Пожарьте тефтели в оливковом масле до золотистого цвета. Выложите на тарелку. Добавьте две столовые ложки растительного масла и пожарьте, постоянно помешивая, в этой же сковороде баклажан, цуккини и лук в течение 5 минут. Влейте 1/4 стакана воды. Приверните огонь, прикройте крышкой и готовьте еще 10 минут. Влейте в сковороду банку томатов вместе с соком, добавьте сахар, неполную чайную ложку соли. Помешайте. Выложите туда же тефтели, доведите до кипения. Приверните огонь и готовьте еще 15 минут, время от времени помешивая. Подавайте с оливками.
Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 40 мин. Порции: 5 порций.

ой, как все вкусно, в выхи надо попробовать...а шашлык из индейки кто-нить делал? я думаю, и мариновать не надо, и так мягкая.

Тоже в сметане исключительно жарю - вкуууууусно

будет сочно и пикантно