Зелёные блины с вкуснейшей начинкой! Очень вкусно и просто! Делюсь!

Очень просто и безумно вкусно!
Рецепт из Школы Гастронома:

Что нужно:
Для теста:
1 яйцо
1,5 ст. л. сливочного масла
50 г замороженного шпината
300 мл молока
4,5 ст.л. муки
растительное масло для обжаривания
соль, перец

Для начинки:
450 гр брокколи (мне хватило 200 гр)
200 гр сыра с голубой плесенью (хватило 100)

Для соуса:
150 мл нежирной сметаны
зубчик чеснока
пучок зелёного лука
соль, перец

Что делать:
1. Приготовить начинку.
Брокколи опустить в подсоленную кипящую воду, варитьь 5 минут, затем немного остудить и нарезать на кусочки длиной 3-4 см.

2. Сыр нарезать кусочками или размять вилкой.

3. Приготовить тесто.
Шпинат опустить в холодную воду на 30 сек., отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Сливочное масло размягчить, 3,5 ст.л муки просеять через сито. В чаше блендера смешать яйцо, масло и шпиннат. Добавить молоко, просеянную и непросеянную муку, соль и перец по вкусу. Взбить до однородности.

4. Испечь блины. На сковороде диаметром 20 см разогреть растительное масло. Половником вливать тесто и обжаривать блины по 1 мин с одной стороны и по 30 сек с другой. Сильно не зажаривать иначе будут ломаться!

5. Духовку нагреть до 180 градусов. На каждый блин поместить несколько кусочков брокколи и сыра, уложить длинной полосочкой.
Скатать в трубочку и переложить на фольгу. Все рулетики сложить на фольгу. Завернуть.
Запекать в духовке 15 минут, потом фольгу открыть и запекать ещё минуты 2-3.

6. Приготовить соус.
Зеленый лук измельчить, чеснок очистить и раздавить. Смешать сметану с луком и чесноком, приправить солью и перцем.

То, что у меня получилось вы можете увидеть в прикреплённом файле. Даже привереды в еде всё схомячили и попросили добавку




:D

Выглядит вкусно очень! А это самостоятельное блюдо или как гарнир?

судя по описанию возни много,да?

Обожаю шпинат!! Обязательно приготовлю, уже представляю круглые глаза мужа - зеленые блины!!! )))

Это самостоятельное блюдо.
Рецепт на 4 порции.

Возни не очень много. Тесто всё одновременно взбивается в блендере, а остальное быстро.

Там вообще очень удачные рецепты.
А Коллкция рецептов - последний выпуск - посвящен запеканкам, мням

спасибо за рецепт-очень вкусно, тока блины переворачивать запарилась

А можно запеканочки сюда выложить?

какая интересует?
1. Запеканка из красного лука
2. З-ка Пастуший пирог с бараниной
3. Гратен из овощей
4. З-ка с канелони
5. З-ка из кукурузы и курицы
6. З-ка из макарон
7. Лапшевник с творогом
8. З-ка из кабачков
9. З-ка из лука-порея
10. З-ка капустная с мясом
11. З-ка под сырной корочкой с рыбой
12. З-ка из теста, сыра и ветчины
13. Морковная з-ка
14. Фруктово-творожная з-ка
15. з-ка из манной крупы