Пирог из лаваша с брынзой, кинзой, баклажанами и томатами

Сорри, что без фото, я пока новичок в кулинарии))) и то, что получается вкусно - не всегда красиво))))))))

Вчера сделала такой пирог, рецептик нашла давно в рекламной брошюрке.

Потребуется:
упаковка листов тонкого лаваша (3 шт)
брынза (500 г)
томаты без кожицы (600 г), можно взять в собственном соку
баклажаны (4 крупных)
большой пучок базилика
5 зубчиков чеснока
растительное масло, перец, соль

Баклажаны порезать кружками толщиной 1 см, посолить, оставить на 15 минут, промыть водой, обжарить на растительном масле с 2 сторон до образования золотистой корочки.

Измельчить чеснок, обжарить его на масле, добавить измельченные в блендере томаты, готовить на среднем огне минут 10 до загустевания. Добавить нарезанную кинзу, соль, перец, готовить ещё минуту, снять с огня.

Брынзу натереть на терке.

Каждый лист лаваша разрезать на три части.

В жароустойчивую форму выложить часть листа лаваша, намазать томатной смесью, выложить слой баклажанов. Опять слой лаваша, смазать томатной смесью, выложить брынзу. Опять лаваш-томат-баклажаны, лаваш-томат-брынза. Так выложить все продукты, верхний слой должен получиться с брынзой.

Накрыть форму фольгой, поставить в нагретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут фольгу снять и оставить ещё на 10 минут до зарумянивания.

Подавать горячим или теплым с зеленым салатом.

Нам с мужем ОЧЕНЬ понравился рецептик!

ммммм, представляю как это вкусно, буду в Москве - обязательно сделаю

Аналогично. Взяшла на заметку :).