филе страуса, купила, решилась, как готовить?

:rolleyes::46:

не знаю как готовить, в ресторане ела готовое уже жареное и маринованное типа как буженина - вкусно, а паштет из страуса не понравился совершенно (брали на страусиной ферме на Тенерифе) - я не смогла есть его, муж нормально

Я его делаю по-разному - тушу с картошкой или другими овощами (сначала чуть обжариваю кусочками маленькими страуса, потом уже добавляю овощи + томатную пасту и специи). Еще запекаю в фольге в духовке, делаю из него рубленые котлетки (в филе добавляю сметану или майонез, укроп, чуточку крахмала, яичко, соль) . Самое главное - не пытайся его крутить в мясорубке, оно разваливается в непонятную массу.

а где продается филе страуса?

у нас на даче на рынке:))

Вот и у меня вопрос где страусов приобретаете?)))) куплю маме, она у меня любит экзотику)))

Цитата:

Сообщение от franchi

у нас на даче на рынке:))

А как ты понимаешь, что это страус?)

Почем 'ряпчик' ?

Мне со страусом больше всего нравится кусочки в кляре. Прям режешь на полосочки, обмакиваешь в яйцо, потом в муку и на сковородку. Жарится моментально и очень вкусно.

Цитата:

Сообщение от Китёна

Вот и у меня вопрос где страусов приобретаете?)))) куплю маме, она у меня любит экзотику)))

У нас на Речном вокзале продается в мясной лавке в ТЦ Интер-север. Мясо необычное, на вид похоже на курицу, когда ешь - понятно, что птичье, но не похоже на курятину-индюшатину, нежнее намного.