если картошка уж надоела. Купить замороженные овощи - фасоль, брокколи, цветную капусту и капусту, что маленькими кочанчиками (забыла как называется). Отвариваешь в подсоленой воде, подаешь с майонезом и грибным соусом (по вкусу). Грибной соус - мелко порезать грибы и лук, обжарить, добавить сметану и немного обжаренной муки.
Надеюсь, пригодится.