Без разницы, и стекло и фарфор безопасно, если конечно это хороший фарфор. Просто в фарфоре некоторые блюда более вкусные, поскольку сохраняют тепло дольше, стекло очень теплопроводно, ну и фарфор безусловно красивее и эстетичнее, но ребенку до этого думаю, как до фонаря :)