я делала квас из сусла купленного в магазине, вкусный.
делала все как написано на сусле (как квас приготовить), в банку кладу горбушки черного хлеба и заливаю полученным квасом. Сутки-двое кажется стоит, процеживаю и квас готов.
Свекровь вроде просто заливает хлеб водой (с сахаром или без не помню), и он так настаивается несколько дней. Квас получается белый.
в стеклянных бутылках продается, концентрат квасного сусла
У меня мама сколько помню - всегда бутылки покупала и делала, правда раньше они лучше были чем сейчас.
Но я покупала, тоже вкусный получается. Сладость можно самого по вкусу сделать.
вот что нашла http://interkvas.ru/kat-konc_sysla.htm
в магазинах внимательнее посмотреть, скоро лето, сезон, должны быть разные марки.
Отправка отредактированного (16 Apr 07 21:36)
