Сливовый перевертыш - очень нежный и вкусный пирог

У меня тоже не получился.

Тесто вкусное- ничего сказать не могу!
А вот с карамелью - проблемы....

Просто напросто не смогла не только перевернуть, а даже отскрести этот пирог от посуды... так и ели- ковыряли его прямо в форме... Вся какрамель и сливы - остались на дне.. а тесто слопали...

С горем пополам - отмокло заночь - и отскреблось сегодня с утра.

Вкусно, только обидно, что не получилось...

Что не так делаю..
Как э
ту карамель - то желать- все - таки??
Я масло растопила, добавила сахар , он не таял, пока я его не начала мешать... Начал таять как-то кусками... в Итоге полностью растаял, когда уже основная масса была коричневая. выложила сливы - они зашипели... залила тест ом, поставила в духовку... в итоге все прилипло...

Как готовить эту карамель, чтоб не прилипала?

я карамель делала на обычной сковороде и готовую перелила в смазанную сливочным маслом форму, потом выложила сливы, потом тесто и не прилипло

Ну я даже не знаю, чесснооо.
У меня все разы (я уже делала пять раз) получалось ваще без проблем.
Знаешь что - может попробовать - масла взять чуть побольше, это раз, два - взять коричневый сахара, и три - добавить 2 стол ложки воды.

У меня тоже карамель шипит когда я в нее фрукты кладу. И не держи потом долго - минут 5-7 НЕ БОЛЬШЕ

да, а я так растерялась, что хорошо если пол минуты подождала - сразу залила тестом:)

Сахар тоже полностью не разошелся, минут 40 стояла над ним с маслом, ничего не менялось и растворяться он вообще не собирался... Я дождалась, что он начал темнеть и кусками сваливаться, выложила персики и тесто. Стоит в духовке.

Через пару часов отпишусь.

Кodya, спасибо за вкуснятину! У меня муж вообще сливы не ест ,а тут слопал весь пирог и сказал ,чтобы еще испекла ему на работу хвалиться:D.
Правда я тоже не смогла его перевернуть, так разрезали и съели. Но это моя вина, поторопилась, и положила сливы не срезом, а спинкой, в итоге видимо площадь прилипания уменьшилась. Но вкусноо-о-о!!!!

Я прям пугаюсь, когда вы про сахар такое пишите. У меня с демерарой и обычным на это уходило ну минут 10-15

за мою реализацию - хорошо с плюсом :D Я ужасно криворукая, но получилось нормально. На вкус отпад полный. На счет внешнего вида - будем работать...

Успела сфотать, когда осталась только половина :D

:D

Сделала, у меня все получилось, вкуснота!
спасибо, Катя!



Отправка отредактированного (22 Sep 08 22:26)