нотариальную расписку можно сделать как заем. ТОлько обязательно укажите, что расписка данная подписывается не в состоянии аффекта, не под принуждением, не под обманом или вследствие заблуждения. и что денежные средства к моменту подписания расписки уже переданы заемщику ф9т.е. тетке)