Сегодня училась 😊 еще попытка 😊 и жду 😊Цитата:
Сообщение от Julias
Вид для печати
Сегодня училась 😊 еще попытка 😊 и жду 😊Цитата:
Сообщение от Julias
Спасибо!! На днях забацаю)))
Девочки какое мясо на начинку берёте? Я пробовала два варианта
Фарш свиной обжаривала с луком-суховато
вчера делала-отварила окорок свиной, прокрутила-вообще сухо сухо, хотя бульон добавляла и лук
Может дело в мясе??? Как сочными то их сделать?
Начинка должна быт влажной. Я бульон добавляла. Много. Почти жидкая.я постную говядину беру. Мелко режу и в сковородку. Туда же бульон. И прогретьЦитата:
Сообщение от Fly
Я беру фарш говяжий или свинина/говядина мираторгЦитата:
Сообщение от Fly
Тру на тёрке в него луковицу, даю постоять чтобы мясо от лука ещё размягчились и готовлю.
Окорок вообще сухое мясо, его либо нашпиговывать и куском запекать.
А если в фарш, то с др жирным мясом мешать либо вообще сало свежее добавлять.
Юль ты меня удивила фаршем мираторг.. Ты ж такой гурман у нас .... он же пластилиновый, я раз купила и поняла .. неее ....сама-сама..Цитата:
Сообщение от Lovelka
У меня мясорубка сломалась.Цитата:
Сообщение от Sladkaya
Я либо блендером, который не оч приспособлен, либо покупной.
Но мираторг вполне нормальный.