Инициатива наказуема или благими намерениями вымощена...

в прошлом году была ровно в такой же ситуации: 10 лет выпуска, инициативных двое - я и подруга. Начали делать - все согласны. Говорю, ок - каждый по 2000 принесите мне и я отвезу предоплату - и сразу началось "я на 2000 не выпью".
Я плюнула, позвонила в свое любимое кафе и заказала столик на 15 человек, но в таком месте, что можно было увеличить кол-во посадочных мест ровно в 2 раза. Что мы в итоге и сделали, т.к. пришли ВСЕ. Обошлись без предоплаты.
А теперь ФИНАЛ этой истории - в 2 ночи, когда заведение закрывалось, нас осталось 5 человек. Я себе еще в начале вечера попросила отдельный счет сделать. У меня в этом кафе скидка 20%. Но об этом я не распространялась. Так вот приносят счет - он на 18 тысяч, минус скидка - получается 13. А народ пил-ел, кидал какую-то сумму на стол и уходил. Пересчитываем эту пачку - там 12500 ))))) Смешно, блин. Доложили из своих 500 р, прикинули, что было бы не смешно, не окажись у меня скидочной карты.
В эту субботу опять встречались, но уже жестко сказали, что либо раздельные счета, либо как только первый собирается уходить - просим счет, а там дозаказываем по новой.

ну вот и я о том же,такие ситуации сплошь и рядом,халявщиков всегда хватает,да и просто по пьянке можно легко ошибиться.

Цитата:

Сообщение от НатаЖка

либо как только первый собирается уходить - просим счет, а там дозаказываем по новой.

Это кстати почти идеальный вариант. Правда один раз у нас был случай (не с одноклассниками, а была большая встреча одной онлайн игрушки), по предварительному счету не хватало порядка 30 тысяч. Вариант был один, попросили охранников никого не выпускать, пока не закроем счет. Сразу понеслось, ой а я забыл себе 10 текил посчитать, ой, а я 5 мохито...ужас.

Цитата:

Сообщение от Токси

Это кстати почти идеальный вариант. Правда один раз у нас был случай (не с одноклассниками, а была большая встреча одной онлайн игрушки), по предварительному счету не хватало порядка 30 тысяч. Вариант был один, попросили охранников никого не выпускать, пока не закроем счет. Сразу понеслось, ой а я забыл себе 10 текил посчитать, ой, а я 5 мохито...ужас.

именно вот этого и боюсь,с выпивкой всегда так,или ставить зарубки..если больше 3 пьешь,либо просчитаешься.

Расскажу как человек, который последние 5 лет ежегодно собирает одноклассников.

Первое и главное заранее всех обзвонить/обписать и составить список тех, кто гарантирует свой приход. Про тех, кто сказал "я может буду, будет зависеть от дел" можно сразу забыть.
Потом берем получившийся список и заказываем стол на 25% человек меньше, с возможностью доставить пару-тройку стульев.
Так как у нас обычно набирается 12 согласившихся, а приходит 8-10, то я заказываю столик на 8-10 человек, а остальные уплотнятся, если народ придет позже (бывает и такое).

Что касаемо сбора денег. Идея предварительного сбора конечно хороша, но только при условии, что никаких дозаказов не будет, иначе случится ситуация "а я думала, что один раз сдала 2000 и больше с собой денег не взяла, тем более я выпила стакан сока и съела 2 помидорки..."
Путем долгих проб и ошибок я пришел к тому, что на всю компанию я заказываю 2-3 больших салата, нарезку овощей, пару мясных/рыбных тарелок, два кувшина сока и два кувшина морса. получается некий минимум, за который я вношу предоплату из личных денег, предупреждая народ, чтобы они рассчитывали на сумму НЕ МЕНЕЕ 2000 рублей, а лучше больше.
В результате народ приходит, кушает салатики, пьет кто соки (кто за рулем), кто-то крепкие спиртные, кто-то пиво/вино, кто-то вообще коктейли, кто-то заказывает горячее, но в итоге набегает сумма где-то в 1500-2000 рублей на человека.

По поводу тех, кто уходит раньше.
Когда кто-то собирается уходить, я прошу официантов сделать предварительный счет, делим его на количество присутствующих и полученную сумму объявляю уходящему с небольшим округлением в бОльшую сторону. Ну то есть если получается предварительный счет на 847 рублей с человека, я скажу 900-1000.
И так до самого конца.
ИМХО, наиболее справедливая схема.

ЗЫ Если что, то мы собираемся в кафе в Куркино. Я там регулярно кушаю, и в последние 2 года с меня даже предоплату не берут.

спасибо большое,за ценные советы)))Сегодня пойду и переделаю на 10 чел стол)

Да большое пожалуйста.
У меня было пару недовольных, на что я им ответил:
Если не нравится, организуйте сами.
Сразу же было "да мы, да я..." и сдулись. Не так это легко как кажется.

У всегда встречаемся двумя классами приходит 15-25чел в Старине Мюллере несколько раз,в Тарасе бульбе, и еще были небольшие кафешки. Везде было без предоплат. В первые года так же была проблема что могла не хватить пары тясяч, ребята обычно докидывали. В полнение пару(как раз народ институты показанчивал и работал нормально)))) раз было наоброт оставалось прилично лишних денег, т.к. кто уходил оставлял с запасом зная проблемы что в конеце не хватит или вдруг случайно забыл))
А еще кстати у нас девочка одна организатор(она помоему какое то отношние в ресторанам имела) просила чтобы чеки приносили раз в час-два, или условно разбивали на 3-4 стола отдельные счета. Было все гораздо проще! Те кто уходил раньше могли оплалить свое и те кто долго сидел тоже, чтоб под конец не забыть всего чего заказывал)

Тань,про дорого понимаю,но большинство нашего класса,который был дружным,посчитало,что 10 лет,надо отметить с размахом,пожалуйста,я ж писала всем изначально,кто не доволен,не нравится сумма,найдите свое кафе,где будет по-другому,никто не захотел,проще не придти,или придти ,но перед этим понудеть,что я хотела тока кофе))))Я с 2 гриппующими детьми не буду ездить и искать вместа ,выгодняе всем,все таки мне мое время и деньги,которые я отдам за няню,пока буду ездить,тоже дорого.Я предложила,что могу организовать ТОЛЬКО в этом ресторане.Нас 3 организатора,2 еще из серии ,если надо помогу,но все согласились,они,в итоге и согласны на 2500 и даже считают это нормальным на встречу раз в 10 лет.Причем у нас есть матери-одиночки в декрете.которые тоже согласны,а есть,кто ехал из другого конца москвы,сбежав с работы,чтоб за ре успеть в сад,чтоб сдать денег,но а кто не согласен и не стал сам ничего организовывать,значит неочень и хотел.Это и будет банкет полноценный,который многие хотели,дабы не заморачиваться заказом блюд под себя,оплатой счетов и ты ды.я ж не с бухты-барахты решила,ни с кем не посоветовшись.Естессно,Если б мы встречались каждый год никто б не стал делать таких банкетов.А по-поводу,что сначала закуски,А потом каждый за себя,так идея хорошая,но на деле как бывает,уже выше писали,я не хочу форс-мажоров.Еще раз повторюсь,что те,кто хотел др друга видеть,уже сдали-сдают деньги,кто не хотел,нашел причины." мы разрешили взять отдельный счет,тк типа на 2 часа,типа не пьют,и типа на диете.

Женьк, да всегда все одно и то же, от ни одним словом не удивила. Поэтому я отказалась от любой организации, потому что к тебе потом претензии, а больше никто ничего не делает. А вообще, очень мудро приходить в ресторан человек до 10, скажем, это ж не банкет, а потом пусть остальные подтягиваются, и всем!!!раздельные счета. Да, жестко, геморройно для ресторана, но зато и ты не в накладе, и ни у кого нет шанса сэкономить на вас.