Как оно по сравнению с тефлоном? У меня тефаль, люблю за съемность ручек. Но тефлон меня напрягает. Что вы можете рассказать про керамику? Какая у вас фирма?
Вид для печати
Как оно по сравнению с тефлоном? У меня тефаль, люблю за съемность ручек. Но тефлон меня напрягает. Что вы можете рассказать про керамику? Какая у вас фирма?
У меня от Кати сковородки и кастюля, очень хорошо себя ведут, но покрытие очень хрупкое. В кастрюле мне очень нравится макароны варить, они не прилипают.
Посудомойку они нормально переносят.
т.е царапается ножом, как тефлон? Они считаются более безопасными чем тефлон?
у меня сковородка только, для блинов, мне она оч-оч нравится, но в ПММ я ее пока не решаюсь мыть.
Так, тады отвечаю как химик. Царапается, тефлон выделяет не очень хорошие вещества при очень большом нагреве, то есть актуальнее его использовать в духовке, где температура нагрева в принципе понятна и не сильно высока. Зажаривать на высоких температурах на плите до корочки в них явно не стоит, исключением являются гриль-сковороды с очень толстым дном. В тефлоне так яичницу пожарить, или овощи, ну или блины.Цитата:
Сообщение от Рыжык
Керамика более устойчива к температурам, если покрытие не повреждено. Но теплопроводность у такого покрытия хуже, нужно опытным путем ловить степень нагрева. Но то, что керамика более безопасна - это факт.
Пользуюсь вот такими http://www.frybest.ru/products/
Довольна очень
Юля, спасибо! Там тоже съемные ручки!
Так, а как химик ты мне можешь про покрытие Трититан расказать?
Еще вопрос! Вес у них какой: тяжелее тефаля?
У меня мама в восторге от керамики! Говорит, вообще ничего не прилипает, прям совсем-совсем. Я хочу у нее попробовать, потом уже решу, надо ли мне.. Фирму не подскажу, пока не интересовалась.
Ронделовское? Я его детально не изучала, но как то повара в ресторанах титановым приблудам не очень верят)Цитата:
Сообщение от Рыжык
если сравнивать с серией Тефаля, кот. со съемной ручкой, то мои тяжелее.Цитата:
Сообщение от Рыжык
Да ронделл рассматрива тоже. У меня критерий ручка съемная :d. Тефаль поцарапан слегка и меня это нарягает. Я правильно напрягаюсь? Ищу адекватную заменую. Очень люблю сотейники :)
Поцарапан до след. слоя или просто поверхностные царапинки?Цитата:
Сообщение от Рыжык
Не вглядывалась, слегка поцарапано. А следующий слой какого цвета? Есть и глубокие вспомнила, но они по бокам (где рышка.и кажется есть один порез на дне.
Обычно серый. Цвет в царапинах от основного покрытия отличается? Если нет, то не напрягайся.Цитата:
Сообщение от Рыжык
Гляну получше, а еще у меня предыдущие сковороды стали какие-то седые (тефаль) Было стремно. Решила заменить.
У нас сковородка и кастрюля фрайбест (ссылку выше дали), я оч довольна!!!! Они у меня всегда под рукой, посуда выбора так сказать :)
У меня 4 шт с тефлоновым покрытием разного диаметра и одна большая с керам. "берхов"
В тефлоне грею, тушУ, а на керам. поджариваю. Оч довольна. К сковороде ни чего не прилипает, но подгореть может легко.) Пока не поцарапала, мешаю аккуратно ложкой нерж..
Чугунную тоже люблю.)
Чугуний не люблю за его тяжесть.