Шашлык в горшочке :)

[Аленёнок]

Люблю простые быстрые рецепты придумывать :)
Спесиятельно для работающих хозяюшек - жен мясоедов-мужчин :)

Нужно мяяяясо, 1 луковица, 1 зубчик чеснока и томатный сок. Ну и соль-перец.

1 вечер - Режем мясо на кубики, луковицу напополам и полукольцами, чеснок давим или рубим на кусочки. Мясо кладем в горшочек, сверху полукольца лука. Заливаем томатным соком, 1 чайную ложку соли без горки, чуть перца - и в холодильник. Всего занимает ровно 5 минут на всё.

2 вечер - приходите с работы и ставите горшочки в духовку - градусов на 200.

Через час можно доставать и потчивать мужа. Получается мясо со вкусом шашлыка + вкусный бульончик.
--------------------

Вариации:
Если на второй день туда же положить картошку и тертую морковь - выйдет полноценный суп.

Если положить жареную морковь и нарезанную свеклу - будет борщ.

Если засыпать горсть риса или гречки - полноценное второе.
Только тогда сок должен едва прикрывать мясо с рисом, чтобы опять суп не получился :) Или слить потом бульон отдельно в чашку (он слишком вкусный чтобы просто вылить), а в горшочек положить 2 столовых ложки сметаны.

[Milky Way]

если положить специи, рис и морковь, будет плов:)))

[Лерка]

вариация блюда:все тоже самое только с майонезом.получается очень нежный и сочный шашлычок по-домашнему;)

[janik]

Сделала вчера шашлык в горшочках. Муж накануне замариновал мясо для полноценного шашлыка, но пойти не удалось.
Когда попробовали, он визжал от удоволльствия! Такая вкуснотищщщщщааааа!!!!! Спасибо за рецептик!!

[Джули]

а нам не понравилось:(

[janik]

почему?

[Джули]

делала все по рецепту, на наш с мужем вкус-не вкусно,к шашлыку никакого отношения не имеет,просто мясо в томатном соусе,кисловатое... только парное мясо испортила:(

[janik]

О! а я про томатный сок забыла! Я просто сверху положила кружочки помидора.

[Джули]

и правильно сделала!:)

[Аленёнок]

Джули, у всех по-разному получается это блюдо. Томатный сок должен выпариться. Это первое. И про специи не забыла?
Не может быть, чтобы мясо получилось кислым. Значит чего-то много, или не хватает.

Я ещё пробовала мясо с клюквой и в ряженке запекать. Тоже в горшочках. Только без мариновки. Вкуснятинаааааа!!!

[Лерка]

Алененок, давай подробнее про мяско с ряженкой!!!
:)

[Oxana-испанская жена]

спасибо за рецепт!

[Джули]

у одной меня чтоль не вкусно получилось, может руки не оттуда растут?[:-?]:D

[Джули]

крышкой надо было закрывать?

[Аленёнок]

Рассказываю про мяско с ряженкой :)
Придумала сама, просто мяско оставалось.

Мясо + горсть клюквы + ряженка + специи.
Мясо нарезать кубиками 1*1см, всыпать соль (на мой горшочек я чайную ложку с горкой сыпала), перчик. Клюкву прямо из морозильной камеры в горшочек - ровно горсть, не больше. Можно даже меньше, т.к. сама клюква будет кислой (на мясе это не отражается). Заливаем ряженкой до половины. Можно больше - это не критично.
Готовим пока не приготовится :) Но не меньше часа при температуре 250 градусов.

То ли из-за кислоты клюквы и ряженки, то ли черти-знает почему - мясо получилось нежным-принежным, мягким-примягким :) Очень вкусно.

-----------

И ещё 1 горшочек делала - тоже шашлычок в горшочке, но с майонезом, чесноком и вином.

Мясо (тоже кубиками) смешивается с майонезом и вином (не меньше 3 столовых ложек вина) и рубленным чесноком (дольки две). Маринуется за ночь. Можно и на след вечер приготовить.

Готовится тоже не меньше часа, но аккуратно. Майонез может начать пригорать. Поэтому раз в 30 минут лучше доставать и перемешивать.

------------------------

А сегодня собираюсь омлет в горшочке делать. обычный такой омлет - молоко+яйца+сыр+ветчина+зелень и специи.

По моим наблюдениям самое вкусное яйцо - это приготовленное в духовке :) Проверено на рецепте "крупа+бульон+2 целый яйца". Такаааааая вкуснятина!

[janik]

Муж мариновал мясо для обычного (уличного) шашлыка. в минеральной воде (Нарзан), со специями, по-узбекски сделал. Очень вкусно!

[Oxana-испанская жена]

да, я закрывала